Storia

Da oltre due secoli, la famiglia Caradonna coltiva la terra con amore, custodendo e tramandando l’arte della cerealicoltura siciliana.
Siamo a Salemi, nella Sicilia occidentale, dove i nostri campi si estendono attorno all’antico sito di Mokarta, a 250 metri sul livello del mare: un territorio ricco di storia e naturalmente vocato alla coltivazione del grano.

Abbiamo scelto di rifiutare l’agricoltura intensiva, per abbracciare un modello sostenibile e rispettoso della terra, delle persone e della biodiversità.
Coltiviamo grani antichi autoctoni — Tumminia, Perciasacchi, Russello, Maiorca, Capeiti — senza l’uso di fitofarmaci.
Li trasformiamo in farine macinate a pietra e in pasta artigianale trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.

Ogni nostro prodotto racconta una storia di famiglia, di Sicilia, di autenticità. Non coltiviamo solo grano: coltiviamo tradizione, benessere e cultura del gusto.